3.《茶经》的伦理符号解读（上）

吴瑾菁.江西师大

大家好！我是一个茶道的学习者，也是抱着一个学习的态度来参会的。作为一个学习者，我们今天特别荣幸到陆羽茶经故里召开茶道哲学的研讨会，所以以陆羽茶经作为我研读的主体。研读以后我提交了一篇关于《茶经》的伦理符号解读的会议论文。

中国是一个以伦理为本位的社会，传统以来都是这样一个特征。作为陆羽《茶经》，任何一个文人、学者，总会受到他生活社会历史环境的影响。《茶经》尽管是关于茶的论著，但是其中反映出中国人伦理生活的途径。其中所具有的中国特征的伦理符号，是我们在阅读过程当中需要注意的，我想剖析《茶经》中的伦理符号鲜明表现出三个明显带有伦理性质的符号特征：一个是和，一个是友，一个是善。

“和”在中国古代是非常重要的伦理符号，“和”这个古文字是由“和”和“乐”两部分组成的，一个是表示字音，一个表示字义。从“乐”来看，它的象形文字代表就是有管孔的吹奏乐器。我们理解“和”字的内涵，就要回到古文字的“乐”字当中理解。“和”字和音乐有关，音乐就其本质来说，无非就是声的组合。被称之为音乐的声音组合不是杂乱无序的，是有序的。是我们讲的音调的结合。这种有序性、有规律性，延伸在这样一种表征，在《礼记·乐论篇》就有：“乐者，天地之和也；礼者，天地之序也。和，故百物皆化；序，故群物皆别。”其实指向了我们对于事物区别的两种方式，一个是天地之序，一个是天地之和，有天地之序才有天地之和。万世万物之所以共生共融，是因为我们建构在一个有差别的事物存在的前提之下。而这种差别性事物的存在，之所以可以达到最终的和谐状态，是因为它有一种有序的规则。所以这种差别之上的有序状态，是在肯定世界差别性前提下的，我们人类所致力的终极目标。“和”成为中国伦理社会最重要的标志符号。

《茶经》对于“和”的追求和向往是非常鲜明的，这种“和”从三个层面表现，分别是“和己、和人、和天”。“和己”，我们人首先是作为一种物质化的身体存在的，身体的健康才能让我们拥有美好的生活。中国传统文化强调身体的健康在于阴阳相和，如果阴阳失调就会出现疾病，就会出现不健康。茶作为一种饮品，是具有药用价值和效果的，这种效果表现在对身体阴阳协调当中。《茶经》开篇就讲，“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”有很长的一段论述。

其次，人作为独立的个体存在，我们的肉体和灵魂，身体和思想，存在和思维都是各不相同的两个部分。我们要有美好的生活和存在，也需要协调这两个部分的存在。通过这两个部分存在的协调，其实就在饮茶活动当中达到实现。饮茶通过一系列烦琐的茶式，让我们感觉到精神的满足，达到愉悦的状态，由此实现身心合一，情志和谐。《茶经》当中讲到“翼而飞，毛而走，呿而言。此三者俱生于天地间。”这样一种最终的活动，是通过茶来实现的。饮茶不仅让我们身体得到健康，更重要的是让我们实现情志的愉悦，达到身心的和谐。

“和己之上”它是一种“和人”，人是社会性的动物，《荀子》当中就讲过“力不若牛，走不若马，而牛马为用，何也？曰：人能群，彼不能群也。”社会有众多的个体存在，个体的和睦相处需要有规则和秩序。伦理以此也是源自于规则和秩序，通过共识的约定成俗的规则和秩序，调整人与人之间的关系，从而实现社群的协调与和睦。在《茶经》当中，举了例子，因为我们讲很大一部分的茶式。这里面谈到了茶作为中国人的传统待客之礼，以礼的规则来表现一种饮茶的形式，由茶礼到茶道其实都表现出礼仪规则的存在，最终实现的是“和天”。在中国人的精神追求里面，要实现的终极目标就是天地合一、万物共生，这是一种极美好的状态和归宿。在饮茶时，茶为主，但是仅有茶是不行的。我们在《茶经》当中可以看到，他对水的论述，甚至包括对于煮茶器具的论述，其实都是想谈到这样一个问题：在饮茶活动当中，各种器具发挥自己独特的功能，从而展示出一种美好有序的状态。不同类别的水可以激发出茶不同的味道，这是茶和水的和谐。煮茶的器具当中，更是强调表现了“和天”的重要性。我们在《茶经》当中看到对于风炉的阐述，表达了水、火、风三者的和谐有序，也让我们看到一种天地万物的共生和谐。